הם קבוצה של צמחי מרפא או צמחים שונים בעלי ניחוח קליל או עז שמתגלה כנעים לאף האדם, הרשימה ארוכה, ביניהם ניתן למצוא עצים, צמחים עשבוניים ואפילו שיחים בעלי פרחים עם ריחות מוזרים ותפיסה קלה, גידול של צמחים ארומטיים קל לתרגול ולעתים קרובות דומה לגידול של צמחים קולינריים.
ניתן לשתול את שני הצמחים בעציץ או בגינה בהתאם לסידור החלל שיש לבעל הבית. עשבי תיבול ארומטיים, אם המגדל מעוניין בכך, יכולים להיות באזור המטבח כל עוד הם נמצאים באזור שמחוץ לחום הנפלט מהתנור או מבערי המטבח וכי מתקבלת תאורה סולארית טובה במקום הנבחר; אלה יהיו התנאים העיקריים לעמוד בהם בעת גידול צמח, מכיוון שטמפרטורות גבוהות וחוסר תאורה טבעית הם הגורמים השליליים העיקריים המעכבים את גידולו של צמח כלשהו, בין אם ארומטי ובין אם לאו.
הייחודיות של עשבי תיבול ארומטיים היא שהם יכולים להפסיק לגדול ואף למות בגלל השקיה מוגזמת, רבים מצמחים אלה הם ממוצא ים תיכוני, בהם לחות ומים נמצאים בטווח בינוני מסיבה זו לא כדאי להשקות הרבה, אבל הם גם לא צריכים להפסיק להשקות כשהם בבית.
בין הצמחים העיקריים העומדים בכלל זה ניתן למנות לבנדר, אורגנו, מרווה, אם לא טוב לקבוע מתי להשקות צמחים אלה, משתמשים בשיטת התצפית, לרגע שהצמח מאבד מעט מבהירות וחיוניות. חייבים להשקות אותו; היבט נוסף שיש לקחת בחשבון בעת גידול צמחים ארומטיים הוא שיש לגזום אותם באופן קבוע, במיוחד במקרה של לבנדר, זאת על מנת לחדש את גבעוליהם, אם לא נעשה, הם יהפכו לעשבי עץ, התרופה היחידה שלה היא להשליך אותם ולשתול חדש, החל את כל התהליך מאפס, בזמן שהצמח מוגן מפני מזיקים, יש להשתמש בחומרי הדברה ביולוגיים, מכיוון שבשוק סוג זה של מוצר הוא זה שמשנה את מבנה הצמח במידה פחותה.
