הבננה היא צמח עשבוני גדול, אשר באזורים מסוימים מכונה בננה. זהו חלק ממשפחת השרירים, והוא יכול להגיע לגובה שנע בין 2 ל -3 מ ', עם גזע בקוטר 20 ס"מ, המורכב מנדני העלים, מגולגל מקרוב זה על גבי זה והופסק בלהב רחב, לפחות 2 מ 'ורוחבו כ- 30 ס"מ, המעוגל בקודקוד. עלים אלה בקבוצות מהווים את הפלומה או כתר הצמח. באותו הזמןהמושג בננה משמש להתייחס לפרי המאכל שהצמח האמור מציע. זהו גרגרי יער מוארכים, שאורכם יכול להיות בין עשרה לחמישה עשר סנטימטרים, עם קימור קטן וקליפה חלקה עם גוון צהוב.
אפשר ליהנות מבננות לאורך כל השנה באזורים טרופיים, זאת מכיוון שהם נקצרים בכל עונות השנה. כאשר יש לו גוון צהוב, הוא נחתך מהצומח, כך שהוא מאוחר יותר נארז ומועבר בתנאים המתאימים של טמפרטורה ולחות שנקבעו, כך שבאופן זה ניתן להבטיח מצב מושלם של שימור, עד שהוא יגיע לצרכן הסופי.
לגבי הגודל, שלה טעם ועל צבע זה הוא מגוון, שכן הוא יהיה תלוי במגוון מדובר, אך באופן כללי ניתן לומר כי משקלו נע בין 200 גרם עבור אלה הגדולים 120 גרמו עבור הקטנים ביותר. באשר לצבעו, הוא משתנה בין ירוק, צהוב ואדמדם, וביחס לטעם ברובו הוא מתוק, וארומטי, למעט במקרה זה לבננה הגברית, שאינה מתוקה ועיסתה דלילה.
הבננה היא ללא ספק הפרי הטרופי בעל הצריכה הגבוהה ביותר בעולם וכבעבר, שכן בנוסף לטעמו, הוא עשיר בסיבים, אשלגן, פחמימות וויטמינים A ו- C, טריפטופן, שהיא חומצת אמינו חיונית בתוך של תזונת בני האדם, הנלחמת בגירוי בוושט.
