זוהי הפרעת אכילה המאופיינת בתשומת לב אובססיבית בבחירת והכנת המזון, המתבטאת באמצעות פוביות של מזונות, במיוחד כאלה מלוחים, סוכרים או שומניים מדי. אנשים הסובלים מהפרעה זו מאופיינים בכך שקיבעו את הבחירה במאכלים "בריאים" כמו ירקות, יחד עם החשש למאכלים שאפשר לאכול במהלך היום, לבשלם ולחתוך אותם.
תסמונת זו הוטמעה בהפרעות אכילה או בהפרעות טורדניות כפייתיות למרות שהיא אינה מסווגת ככזו. אנשים הסובלים מפתולוגיה זו יכולים לאכול נכון ובצורה בריאה, שהופכת למשהו לא בריא והיא האובססיה העיקרית של חייו. ארגון הבריאות העולמי מעריך כי כ 28 אחוז מאוכלוסיית העולם סובל מהפרעת הזה, בעיקר מתבגרים ונשים, והוא צפוי כי במהלך השנים מספר זה יגדל. למרות היותה הפרעת אכילה, משווים אותה פעמים רבות עם בולימיה ואנורקסיה, אולם היא שונה לחלוטין, למרות העובדה שלפרעות אלו יש דימוי.כגוף העיקרי, אורטורקסיה אובססיבית לאכילה בריאה מה שהופך אותם לשונים לחלוטין.
בין רוב הגורמים השכיחים המשפיעים הפרעה זו היא ההקשר החברתי הנוכחי, אשר לוקח את הנושא של אכילה בריאה למשנהו רמת ומגבירה באופן לא פרופורציונלי המשפיעים על התנהגות של אנשים המתרגלים אותה. כמו לכל תסמונת, גם לאורתורקסיה יש את השלכותיה, שעלולות להתרחש בגירעון או מנת יתר של ויטמינים ומינרלים, תחושת אשמה בעת אכילת דבר שאינו בריא, פיחות ובידוד חברתי עקב תחושת חוסר הבנה. אנשים הסובלים מאורתורקסיה יכולים לקבל טיפול המכוון לתזונאים מכיוון שתת תזונה עלולה להוות בעיה בסיכון גבוה מאז התהליך.אוכל סלקטיבי מביא לאכילה מוגבלת, אולם אם ההפרעה פולשנית מדי, פסיכולוגיה יכולה לסייע מאוד מכיוון שהדבר משפיע גם על שינוי מצב הרוח בנוסף לגרימת היפונתרמיה (נתרן נמוך בדם), מחמצת מטבולית (יותר מדי חומצה בגוף או אי ספיקת כליות) או פנציטופניה (תאי דם אדומים ולבנים מופחתים).
