זהו כלי שנמצא בשימוש נרחב באזור החקלאי במטרה העיקרית לרסק משהו, בדרך כלל דגנים או דגנים, על מנת להפוך אותם לקמח, הם בדרך כלל משתמשים במשאבי טבע כמו רוח, מים ושמש כדי לייצר אנרגיה שלך. בתחילת הדרך הטחנות היו עשויות מעץ העצים, בהמשך התפתחו לאבן, אחר כך הן היו עשויות לבנים ולבסוף הן היו עשויות ממתכת קלה למדי.
בימי קדם זה היה כלי ששימש לטחינת מזונות מסוימים, כמו תפוחי אדמה, גזר, בין היתר, מאוחר יותר עם התפתחות החקלאות, סוגים שונים של דגנים החלו לטחון. באשר חיטה הטחנות, זה הוא האמין בתחילה כי החיטה נטחנה באמצעות מרגמות וזה היה להסיק מכך כי מה שנקרא דם טחנות המתיחה התעוררו, כי הוא, החיות שמשו להיות מסוגל לגייס הטחנה. מאוחר יותר, לתקופת האימפריה הרומית, ישנם נתונים המאשרים את קיומם של טחנות מים, שהאימפריה השתמשה בהן לטחינת מזונות מסוימים.
הדרך הנפוצה ביותר עבור טחנות לעבוד לטחינת כמויות גדולות של דגנים וזהה זהה מאז ימי קדם, היא באמצעות סלע גדול שהיה מקובע לטחנה בצורת עיגול שיכול לעלות על שמונה מטרים ב גובה, יחד עם סלע אחר בגודל דומה מתחת לראשון, מכיוון שהאבן השנייה לא הייתה קבועה, היה עליה לעבור על השנייה כדי לרסק את כל מה שהונח בטחנה, כדי לאפשר את תנועת הסלע האמור, השימוש באנרגיה היה הכרחי, מסיבה זו נקטנו במשאבים שהטבע סיפק תמיד במקרה זה, שיכולים להיות מים, רוחואפילו בעלי חיים ובמקרים בהם הטחנות היו קטנות יותר, פשוט השתמשו בידיים. היה צריך למקם את החומר בטחנה דרך חור שבמרכזו ואת החומר שהתקבל היה צריך לצאת מהצדדים.ברגע שזה נעשה, נאסף המוצר האמור והוכנו מאכלים שונים.
