השלב המוצק של המים נקרא קרח, כלומר כאשר הוא קפוא, זהו אחד משלושת המצבים הטבעיים שאיתם ניתן למצוא מים. זה מובחן משני המצבים האחרים על ידי מאפיינים שונים, ביניהם הטמפרטורה הנמוכה בהרבה מכל אחד משני השלבים האחרים, צבעה הלבן המושלג, הציפה וכו '. המים שלה הגבוהה ביותר במדינה יכולים להקפיא ב 0 מעלות צלזיוס כאשר הוא נתון אווירה של לחץ. שמות נוספים שבאמצעותם ניתן לתאר מים במצב מוצק הם שלג, כפור וברד. מצידו, מקורו האטימולוגי של המונח מקורו בלטינית "ג'לום".
יסוד זה מתרחש ב -12 שלבים גבישיים שונים. בלחצים רגילים המתרחשים בסביבה הארצית, השלב היציב נקרא שלב I ביחס לטרמינולוגיה של תמן. בשלב זה, ישנן שתי גרסאות הקשורות זו לזו, והן: קרח משושה, הנקרא Ih, וקרח מעוקב או גם Ic. מצדו, המשושה הוא השלב השכיח ביותר, ולכן הידוע ביותר: ניתן לראות את מבנהו המשושה בגבישי קרח, שבדרך כלל הם בעלי בסיס משושה. בעוד קרח Ic מעוקב מתקבל על ידי שקיעת אדי מים בטמפרטורות מתחת -130 מעלות צלזיוס, סיבהשבשבילו זה פחות שכיח; עם זאת, בכ- 38 מעלות צלזיוס ולחץ של 200 מגה פיקסל, מצב שניתן לצפות בכובעי הקוטב, שני המבנים נמצאים בשיווי משקל תרמודינמי.
מצד שני, יש גם את הקרוי הכחול הקרוי, זה שנוצר כאשר מושלג שלג על קרחונים, שם הוא נדחס והופך לחלק ממנו ואז גורר אותו לגוף מים. במהלך תנועה זו בועות האוויר שנלכדו בקרח נפלטות וגבישי הקרח גדלים.
מצד שני, בחיי היומיום מקובל מאוד שאנשים משתמשים בקרח במצבים שונים, במיוחד בתקופות בהן החום עז והצורך לבלוע חומרים קרים גדול בהרבה.
