הפרשה היא תהליך המתרחש באורגניזמים המסוגלים לחסל את אותם מוצרים שאינם זקוקים להם יותר לצורך תפקודם הרגיל. זהו תפקיד של יצורים חיים, כמו בני אדם ובעלי חיים, מסיבה זו נאמר שהוא תהליך פיזיולוגי..
החומרים המסולקים בתהליך ההפרשה הם רעילים לגוף, הם לא מסולקים בגופנו, אך האורגניזם מוציא אותם מתוכו בתהליכים שונים, מוצרים אלה המוצאים מגופנו ידועים כפסולת מטבולית, בה אנו יכולים למקם דוגמה לשתן ולצואה, אם כי ישנם גם סוגים אחרים של חומרים כגון זיעה, המשתחררת ישירות על ידי בלוטות הנמצאות בכל מקום באיבר הגדול ביותר שלנו, העור.
אחד החומרים הרעילים הללו הוא אמוניה, שמקורם בחלק מהגוף שלנו ונוצר מפירוק חלבונים שנמצאים בתוך כל תא זמן רב, כלומר חלבונים ישנים, וכמו שאמוניה היא רעל לגוף הוא אחראי לחיסולו כדי שימשיך לתפקד בצורה הטובה ביותר, בנוסף לאמוניה מופרשים עודפי חנקן, פחמן דו חמצני, בין היתר, שמקורם ברובם במזונות אנו בולעים. כל העבודה הזאת נעשית על ידי הגוף שלנו דרך מה שמכונה מערכת ההפרשה, אשר מורכבת של הכבד, מערכת השתן, ואת בלוטות הזיעה.
