בתחום הכימי, אתנול הוא תרכובת כימית, הידועה יותר בכינויו אלכוהול אתילי, אשר במצבי טמפרטורה רגילים מאופיינת בהיותו נוזל חסר צבע ודליק עם נקודת רתיחה של 78 מעלות צלזיוס. מאז ימי קדם נעשה שימוש באתנול ויצר אותו מתסיסה ופירוק משולבים של סוכרים ושמרים שהיו נתונים לזיקוק.
כאשר הוא מצטרף למים, הוא בדרך כלל מתמוסס ובאמצעותו ניתן להכין משקאות אלכוהוליים. בהתאם למשקה, אתנול ילווה בחומרים כימיים שונים המספקים צבעים וטעמים אופייניים שונים. הוא משמש גם בתעשייה כסינתיסייזר למוצרים שונים כגון אתיל אצטט (ממס צבע) גם באזור התרופות, הקוסמטי ומשמש כמטהר אוויר ובושם. קיים חשד לשימוש השימוש המוגזם מכיוון שהוא עלול להשפיע קשות על מערכת העצבים המרכזית, וליצור מצב של אופוריה, סחרחורת, אשליות, בלבול, הפרעות, נמנום., היעלמות רפלקסים, תיאום לקוי, אובדן ראייה זמני, אלימות מוגברת ובמקרים חמורים באמת מייצרים תרדמת או מוות.
הוא משמש גם ליצירת דלק תעשייתי ומקומי. בנוסף להכיל תרכובות בלעדיות לאלכוהול. במדינות רבות משתמשים באתנול בהתאם לפרוטוקול קיוטו (פרוטוקול האו"ם שמטרתו לפלוט גזי חממה הגורמים להתחממות כדור הארץ). על פי מחקרים, השימוש בכך מונע את ייצור הגזים האמורים בכמעט 85%.
חלק מהתכונות הפיזיקליות שלה הן:
- מצב צבירה נוזלי.
- מראה חסר צבע.
- צפיפות 810 ק"ג / מ"ק; (0.810 גרם / סמ"ק).
- מסה מולקולרית 46.07 אמה.
- נקודת התכה 158.9 K (-114.1 ° C).
- נקודת רתיחה 351.6 K (78.6 ° C).
- טמפרטורה קריטית 514 K (241 ° C).
- לחץ קריטי 514 K (241 ° C).
נכון להיום ישנם חומרים אינסופיים המשמשים לייצור אתנול בקנה מידה גדול ובצורה ביולוגית, באמצעות חומרים בעלי תכולת סוכרוז גבוהה (סוכר נפוץ) כגון קנה סוכר, סלק וכו '. חומרים המכילים עמילן, כגון תירס, תפוח אדמה או קסווה. אחרים המכילים תאית (ביו-פולימר) כגון עצים או שאריות חקלאיות.
