מילת דיאטה מהלטינית "דיאטה" וזו נובעת מ"דייטה " היווני, שמשמעותו היא משטר החיים. הדיאטה היא התנהגות טבעית של יצורים חיים, המורכבת מבליעת מזון על מנת לשרוד. זה משקף הרגל של סדר קדום של יצורים חיים, בין אם מדובר בחיה צמחית או בבני אדם הניזונים במטרה לשרוד, זה נובע מסיבות ביולוגיות כך שאם אין צורך לספק את הצורך הזה, כל אחד מהם האורגניזם יסבול מנזק בלתי הפיך, שבמקרה הגרוע ביותר יהיה מוות.
במקרה של בני אדם, מושג זה לא יושם בצורה גרועה, מכיוון שרבים מקשרים דיאטה לדיאטה קפדנית כדי לרדת במשקל או להגבלת מזון. עם זאת, יש צורך כי בעת תחילת דיאטה ספציפית תתייעץ עם מומחה (תזונאי), שיעזור לך למצוא דרך בריאה לאכול על פי רשימת החומרים המזינים הדרושים לגוף.
ישנם כמה היבטים הקובעים את סוג המזון שכל אדם אוכל, אלה יכולים להיות כלכליים, תרבותיים, גיאוגרפיים וחברתיים. כמו למשל, לאדם שחי בסין אין הרגלי אכילה זהים לאדם שחי בארצות הברית, מכיוון שהתרבות שלו שונה ולכן גם הדיאטה שלהם שונה.
בין סוגי הדיאטות שאנו מוצאים בבני אדם ניתן למנות צמחוניים (היא מתמקדת בתזונה עם ירקות וירקות); אז יש לנו את הדיאטה הכל-אוכלת (היא מבוססת על צריכת מזון מן החי והצומח), התזונה הטורפת (מזונות ממוצא מן החי); לבסוף יש את אלה הטיפוליים (אלה שמשנים את הרכב החומרים המזינים כשיש מחלה).
חשוב לכל אדם לקיים תזונה המבוססת על תזונה מאוזנת (הרגלי אכילה טובים), מכיוון שהדבר יעזור לו לשפר את יכולתו לחיות, להימנע מבעיות בריאות ובעיות עודף משקל.
