פסולת אורגנית או בשמה המוכר "אשפה" היא המונח שלפיו ידועים כל מיני חומרים ביולוגיים שכבר אינם נדרשים ושאי אפשר גם לעשות בהם שימוש חוזר. באופן כללי, סוג זה של חומרי פסולת מקורם בפעילויות שונות שבני אדם מבצעים מדי יום, שכן כמעט בכל פעולה שבן- אדם מבצע פסולת אורגנית כלשהי יש לייצר, בעלי חיים אם כי במידה פחותה גם הם תורמים לייצור פסולת מסוג זה. לאחר מכן ניתן לומר כי סוגים אלה של פסולת מגיעים מפסולת מן החי, האדם והצומח, מכיוון שאלמנטים אלה ניתנים לפירוק בקלות ואף יכולים לשמש אותם לעיבוד סוג כלשהו שלתוסף אדמה.
נכון לעכשיו, עם רמות הזיהום הגבוהות המתרחשות בערי העולם השונות, יש צורך לתרום ככל האפשר לשימור המשאבים, שכן בתורו זה יסייע לשמירה על הסביבה. מסיבה זו , יש לסווג כראוי פסולת מסוג זה כך שהטיפול בה יהיה הרבה יותר קל.. בנוסף להימנעות מתוצאות חמורות עקב ניהול כושל שלהן, ניכרת בבתי חולים דוגמה מובהקת לניהול פסולת אורגנית טובה, מכיוון ששם בדרך כלל משרפים את הפסולת ואז מועברים השרידים. למזבלות אשפה, על מנת למנוע ממישהו ליצור עימם קשר ולהזדהם על ידי גורם חיצוני.
המאפיינים העיקריים המגדירים פסולת מוצקה הם שמקורם חי, כלומר, הוא מגיע מכל יצור חי המאכלס את כדור הארץ, בין אם זה צמח, בעל חיים או אנושי, מסיבה זו הוא חשוף לפירוק מהיר מסיבה זו יש לנקוט בזהירות מיוחדת בטיפול בהם מכיוון שהם יכולים להיות נשאים של מחלות. חלק מהפסולת הנפוצה ביותר היא צואה, שאריות מזון, עצים ובעלי חיים.
