פיגמנט הוא חומר צביעה, כלומר תפקידו העיקרי הוא לתת צבע למשהו. לצבע זה יכול להיות מקור טבעי או פגם מלאכותי. מאז ימי קדם האדם השתמש בהם לנוכחותם בסביבה הטבעית, אך מאוחר יותר החל לייצר אותם בקנה מידה גדול מבחינה תעשייתית.
באותו הטכני ברמה של השימוש בצבע, לייעד את החומר המשמש לצבוע ציור או כול חומר אחר, והשימוש האחר ניתן בהקשר של ביולוגיה, כדי לציין פחות או יותר אותו הדבר, אבל במקרה הזה את התרומה. טונאליות פיגמנט מתבצעת בתאים, ומגדירה שאלות פיזיות בסיסיות, כגון צבע העיניים, השיער והעור של האדם.
לחומרים שבני אדם בחרו וייצרו לשימוש כפיגמנטים יש בדרך כלל תכונות מיוחדות שהופכות אותם לאידיאליים לצביעת חומרים אחרים.
בזכות הפיגמנטים אפשר לתת צבע מסוים למזון, לבגדים ולקוסמטיקה, למשל. בדרך כלל משתמשים בפיגמנטים של אבקה שמוסיפים לחומר חסר צבע או חלש מאוד. ישנם פיגמנטים הפועלים כצבעים קבועים ואחרים עם חלוף הזמן מפסיקים לצבוע את החומר המדובר.
למרות שלעתים קרובות משתמשים בהן באופן נרדף, ניתן להבדיל בין פיגמנטים לצבעים. למרות שאלו נוזלים ומאפשרים להשיג פתרון, פיגמנטים הם בדרך כלל מוצקים היוצרים מתלה.
חשובים מאוד הם מה שמכונה פיגמנטים מירקות. אלה מכלול החומרים הקיימים בצמחים ונותנים צורה למבנים מורכבים. באופן ספציפי, בין הידועים ביותר הם כלורופיל, אנתוציאנינים, פלבנואידים וקרוטן.
עם זאת, אולי הידוע ביותר הוא כלורופיל, שהופך לחלק מהותי במה שמכונה פוטוסינתזה. והיא אחראית לקלוט את אור היום כדי לבסס ולתקן מהו פחמן דו חמצני מהאוויר.
בשנות ה שדה של ביולוגיה, חומר זה תורם הטונאליות של תאים נקרא פיגמנט. פיגמנטים אלה, שיכולים להתמוסס או לשמש גרגירים, מגדירים את גוון השיער, העיניים והעור, בין יתר חלקי הגוף. בין הפיגמנטים הביולוגיים החשובים ביותר הם כלורופיל (המעניק את הצבע הירוק האופייני לצמחים) ומלנין.
