זה המונח שבו נכללים השלבים השונים המרכיבים את ייצור הנייר, בנוסף לחומרים הכימיים המשמשים בתהליך. עצמו נקרא "עיסת קראפט" ובעת ביצועו משתמשים בחומרים כימיים כנתרן הידרוקסיד ונתרן גופרתי. העץ, בתחילה, עובר שלב בו מסירים את כל הליגנין שהוא מכיל, כך שהוא מופרד ומומר לאדים בלחץ גבוה המסוגלים לייצר אנרגיה.
קרל דאהל היה אחראי על יצירת מערכת כזו, שהושלמה עד לשנת 1887; כיום, הוא אחד המשומשים ביותר, שכן הוא זה שמייצר הכי פחות זיהום לסביבה. ובכל זאת, הוא אכן משחרר כמה תרכובות שעלולות לגרום לגשם חומצי וריח. כמו כן, המילה קראפט קיימת בשם חברת חלב, גבינה, משקאות, דגני בוקר ומוצרי מזון אחרים. קבוצת קראפט פודס הוקמה בעיקר בארצות הברית, בנוסף לה סניפים בכ 155 מדינות.
מייסד חברה זו היה ג'יימס ל 'קראפט, שהיה לו עסק משפחתי קטן בתחילת דרכו, שרכש פופולריות מסוימת והתפשט בכל רחבי השטח האמריקאי, כדי להיות מאוחר יותר במדינות אחרות מאשר זו המקורית. בשנת 2004 החליטה החברה כי תסגור את הדלתות של חלק מחברותיה ותקטין את מספר העובדים שהיו לה וכוח העבודה שהיא מייצרת בדרך כלל. היא מכרה חלק מקווי המוצרים הקיימים שלה לתעשיות אחרות כתוצאה מהמיזוג עם נביסקו.
