הסירופים הם סוג של תרופה נוזלית גבוה צמיג אשר יש בין סוכר מרכיביו, זו תרכובת כימית חשוב מאוד משום שהוא ממלא תפקידים רבים בתוך סירופ, ביניהם ממתיק מוסיף טעם מתוק לתערובת.
מצד שני, יש לו פעולה משמרת של החומר התרופתי הפעיל שיש לסירופ, כמו גם הסוכר שמעניק לסירופ צמיגות בזכות ריכוז הסוכר שיש בו, מדד הסמיכות שמרכיב אותו ישתנה בסירופ, בהיותו הסוג הנפוץ ביותר של סוכרוז לגלוקוז, הודות לרכיבים שלה, סירופ בשימוש נרחב עבור הממשל של תרופות בשל כמות האלכוהול הנמוכה שלה הוא משמש יותר Pediatrics.
בהכנת הסירופ משתמשים בציוד ייעודי שעליו להיות נקי במיוחד בכדי למנוע זיהום של המוצר, ניתן להכין את הסירופים בשיטות שונות, בין השימושים הנפוצים ביותר, תוך כדי בחירת חום, חלחול והתמוססות ללא חום, אם כי הוא יותר שימוש מהיר ויעיל יותר בטמפרטורות גבוהות להכנת הסירופ, אין להשתמש בטכניקה זו אם לסירופ יש מרכיב נדיף, בנוסף חייבת להיות עירנות ברמות הטמפרטורה המשמשות כדי למנוע קרמליזציה של הסירופ, המייצר פירוק והכהה של זה.
סוכרוז הוא לא רק סוג של גלוקוז או סוכר המשמשים להכנת סירופ עשוי להיות גלוקוז או פרוקטוז עשויה גם להיות בשימוש תרכובות מהסוכר כגון סורביטול, מניטול גליצרול, או אחר עשוי להיות מועסק ממתיקים מלאכותי (נחשב לא תזונתי). לדוגמה: סכרין, אלה משמשים במקרים בהם הצריכה של מינונים גבוהים של מבנים glucogenic או מינונים קלורי גבוה הוא אינו רצוי, כמו במקרה של חולים הסובלים פתולוגיה המכונה סוכרת, שכן הם לא סובלני לגלוקוז בגלל כישלון ברמת הלבלב בו הוא לא מפרישכראוי אינסולין (הורמון) ולכן הגלוקוז נשאר בדם.
