גז הוא מונח כימי המתייחס למצב צבירת החומר, החסר צורה ונפח, וזאת בגלל האופן בו הוא מורכב, מכיוון שהוא מורכב ממולקולות שאינן מאוחדות, מופצות ועם כוח משיכה מינימלי ביניהם, המתאים לצורת ונפח המכולה המכילה אותו. מכיוון שהמולקולות המרכיבות את הגז אינן נמשכות זו לזו, הן יכולות לנוע בוואקום בנפרד ובמהירות רבה ובכך לבטא את תכונותיהן.
חלקיקי גז חופשיים לחלוטין, כך שהם יכולים להתפשט בכל החלל בו הם סגורים. הם יכולים גם לתפוס את כל שטח המיכל שמכיל אותו, הם לא מעוצבים וניתן לדחוס אותם ללא מאמץ.
היוצר של מונח זה היה הכימאי יאן בפטיסט ואן הלמונט, שנחשב לאבי הכימיה הפנאומטית, הוא היה הראשון שהשתמש במילה גז כדי לקבוע את המאפיינים של פחמן אנהידריד, הרבה יותר מאוחר יוחס למושג זה לכל הגופים הגזיים הוא משמש גם לשם שם של מצב. מקור טבעו של הגז נמצא בחלקיקיו, אוטונומיים זה מזה וסובבים זה בזה באקראי. מצד שני, אם הגז נתון לטמפרטורות נמוכות מאוד הוא יכול להפוך לנוזל, הליך זה נקרא עיבוי.
יש סוג של גז שמקורו בשימוש נרחב על ידי בני האדם והוא גז טבעי, סוג זה של גז הוא תוצאה של שילוב של אדים שנמצאים בדרך כלל במאגרי מאובנים, הוא מורכב ממתאן בשיעור ש הוא אינו עולה על 90 או 95%, והשאר הוא סכום הגזים האחרים כגון בוטאן, חנקן, בין היתר.
גז טבעי משמש משפחות רבות כמנגנון חימום וגם לבישול אוכל. הוא נחשב פחות מזיק לסביבה בהשוואה לנפט ולפחם, מכיוון שהוא אינו מייצר כמות גדולה של פחמן דו חמצני. גז זול בהרבה מנפט, ולכן צריכתו יכולה להיות תעשייתית וגם ביתית.
