טעימה היא מעשה הטעימה של מוצר (זה יכול להיות ארוחה או משקה). בדרך כלל, הטעימה מתייחסת למוצרים שנבחרו: יין, חזיר, ליקרים. עם זאת, יש טעימות שאינן של מוצרים נבחרים: טורטיות תפוחי אדמה המכונות גם תפוחי אדמה, מים או שמן.
זה שלשון יש את היכולת לזהות טעמים שונים, אך יכולת זו משלימה את זה של הריח. במקרים מסוימים, הטעמים יכולים ליצור תחושה של דחייה מיידית, ללא התערבות אנושית בעניין זה; זה קורה במיוחד אצל אלו שהם חומציים יתר על המידה, נסיבה שיכולה להיות סוג כלשהו של כימיקלים המזיקים לגוף. כפי שאנו רואים, הגוף הוא יצירה של שלמות מדהימה, לתגובות אלו המטרה העיקרית היא להגן על עצמו. נהפוך הוא, לאותם טעמים שמייצרים הנאה ומשיכה יש בדרך כלל חומרים מזינים התורמים לגוף.
הטעימה יכולה להיעשות על ידי אדם שהוזמן לאירוע לקידום מוצר. בו האורחים לוקחים כמות קטנה ממה שמקודם. אלה אירועים חברתיים, עם מרכיב פרסומי ברור, עם התקשורת, ובסופו של דבר עם חוש עסקי. זו אסטרטגיה שיווקית מאוד רחבה, כי הטעימות הופכת לאירוע מאוד משתתף. מי שמנסה מוצר, מעיר על מאפייניו ויש הערכות שונות לגבי איכותו.
בחלק מהמקרים הטעימה יכולה להיעשות גם לצורך קידום מוצר או עריכת מחקר שוק. במקרה הראשון, האוכל או המשקה מתענגים על צרכנים פוטנציאליים שונים כך שהם מודעים לו ולטעמו; נסיבה זו מתרחשת ברגע שהאוכל או המשקה הזה כבר שוחרר. במקרה השני שאלה לדעת אם המשקה או האוכל יתקבלו על ידי אנשים. לכן, קבוצה של אנשים מוערכת ומבוצעת כדי להשלים סקרים, כך שאפשר לקחת מושג על התגובות שמתעוררות.
