קינמון הוא עץ יליד מדינה אסייתית בשם סרי לנקה. זהו עץ ירוק עד שיכול לגדול בין 10 ל -15 מטר. המונח קינמון מתייחס בדרך כלל לקליפת הענפים של עץ זה. כאשר קרומים אלה מופקים, הם מציגים בצורה מאוד מוזר ירומו ואת טעם. קינמון מייצג את אחד המרכיבים השימושיים ביותר בגסטרונומיה.
קינמון יכול לשמש כענף להענקת ריח וטעם הכנה, באותו אופן שהוא משמש באבקה במתכונים מתוקים, כמו למשל פודינג האורז המפורסם.
קינמון משמש גם להכנת עירוי, המספק תכונות טיפוליות נגד הצטננות. צמח זה הוא תכליתי מאוד, ומכאן שאנשים משתמשים בו למספר תרופות ביתיות. המדע המודרני אישר את היתרונות השונים שהצמח מספק. מלכתחילה, ניתן לומר כי קינמון מכיל תכולה גבוהה של נוגדי חמצון, אלה חומרים המגנים על הגוף מפני פעולתם של מה שמכונה "רדיקלים חופשיים".
קינמון משמש גם כנוגד דלקת לטיפול במקרים של דלקת פרקים, צנית או כל זיהום.
להלן סדרת יתרונות המסופקים על ידי קינמון:
שולט ברמת הסוכר בדם, מקל על כאבי מחזור. כמו כן, הוא גדול מקור של סידן, הקינמון הוא טוב מאוד עבור חיזוק עצמות. עוזר להילחם באקנה שכן הוא עוזר להחליק ולנקות זיהומים מהעור.
