זהו סוג של צמח השייך למשפחת הבראסיקאים, אשר הכרובית היא חברה בה; המאפיינים העיקריים של מין זה הוא שיש לו ענפים בשרניים רבים שמסתיימים בצורת ראשים, אלה אכילים, דומים מאוד לכרובית רק שצמח זה הוא ירוק כהה.
קל לגידול מין זה בסביבות קרירות, מה שמקשה על החקלאות בקיץ, הוא נצרך לעיתים קרובות כשהוא מבושל או מאודה, ניתן גם לטגן אותו מחדש יחד עם רטבים כמו רוטב סויה או ווסטרשייר וזה כבר זה הפך פופולרי מאוד על שולחנותיהם של כמה משפחות כאפריטיף, בהיותו מקור נהדר של ויטמינים C, E וגם תורם תרומה רבה של סיבים, התרומה התזונתית בשיאה כאשר הענפים ירקרקים יותר.
צמח זה התגלה כחומר נוגד סרטן רב עוצמה, מכיוון שבתוכו מכילים חומרים המכונים גלוקוזינולטים ואינדולים, אלה מגנים על הרקמות מפני תרכובות מסרטנות, תוצאות מצוינות נצפו כנגד סרטן השד, הערמונית וצוואר הרחם. כמו גם באיברים פנימיים שונים כמו הכבד, הכליות, המעי והמעי הגס, תכונותיו נגד סרטן מתחזקות בתרכובות שונות כגון ויטמינים C, A ו- E, ואלקטרוליטים כמו אשלגן, אבץ וחומצות אמינו.
תרומה נוספת לבריאות שמייצר הברוקולי היא לשמש כמנקה רעלים לגוף, מכיוון שהוא מקל על הוצאת רדיקלים חופשיים, רעלים שונים וחומצת שתן, מה שמייצר טיהור רב ברמת העור ובזרם הדם, במיוחד מעניק לעור אופי צעיר ובהיר עם תחושת רכות גבוהה; בשל תכולת הסיבים הגבוהה שלו, הוא יכול לשמש כמגן לב, מכיוון שהוא מפחית את רמות ה- LDH.(כולסטרול רע), הפועל על ידי הובלת ליפידים לרקמות, ברוקולי מכיל כרום בתוכו, חשוב לווסת את רמות הגלוקוז בדם ובכך למנוע יתר לחץ דם עורקי מערכתי; צמח זה מסייע בשמירה על הראייה, יש בו ויטמין A ובטא קרוטן המונעים קטרקט ואת הנזק שעלול להיגרם מהקרנת קרניים אולטרה סגולות.
