ממתק מכונה בונבון (Bonbon), המורכב ממנה קטנה העשויה בדרך כלל משוקולד ויכולה להכיל בתוכה אלמנטים שונים, הנפוצים ביותר הם ממתקים או משקאות חריפים. שם נובע מן השפה הצרפתית "בון" שפירושו טעים. המתוק הזה נחשב לאחת מהריבות הטעימות ביותר בעולם המאפים והגסטרונומיה בכלל. למרות העובדה ששוקולד הוא המרכיב המועדף להכנתם, יתכן שניתן להכין אותו עם מרכיבים אחרים כמו דולצ'ה דה לצ'ה או שמנת. ניתן להשיג מוצר זה בכל רמת חנויות ממתקים ברחבי העולם, ישנן גם חנויות המוקדשות אך ורק לומכירה ונקראים כחנויות ממתקים, בנוסף לכך חשוב לציין כי ישנם מקרים בהם ערכם יכול להיות גבוה מאוד, בשל ייצורו העדין והעמל.
ברחבי העולם שוקולדים היו קיימים בתרבויות מגוונות, ותמיד היו מרכיבים של גסטרונומיה מוערכים מאוד בזכות טעמם המעולה. בימי קדם שוקולדים היו תענוג שהיה זמין רק למעמדות החברתיים המועדפים ביותר. ביבשת אירופה, הגעת השוקולדים החלה לאחר גילוי אמריקה, אז נלקח קקאו לאירופה, ופנה את מקומו לדגימות השוקולד הראשונות, אולם הרעיון של מנות קטנות של ארוחות טעימות כבר יושם. עם מתכונים אחרים.
כדי להיות מסוגל להכין שוקולדים יש צורך במעדן רב, מכיוון שהם מנות קטנות שדורשות מינימום פרטים. במקרה של השוקולדים הפשוטים ביותר, הם עשויים על בסיס שוקולד בלבד, אותו ניתן למצוא במצגות שונות כמו שוקולד לבן, מריר וכו '. אחרים יכולים להיות מלאים באלמנטים שונים כגון סוג של שמנת מתוקה או סוכריות ואפילו אגוזים. מאידך, ניתן להעלות את מחירו באופן משמעותי בשל אלמנטים שונים כמו איכות החומרים המשמשים, המתכון שהוחל, המצגת ושיטת הכנתם, הם כל היבטים שיכולים להעלות את מחירו.
