אניסאקיס הוא סוג של נמטודות טפיליות בעלות מחזורי חיים המשפיעים על דגים ויונקים ימיים. הם מדביקים לבני אדם וגורמים לאניסאקיאזיס. אנשים המייצרים אימונוגלובולין E בתגובה לטפיל זה עשויים לאחר מכן לקבל תגובה אלרגית, כולל אנפילקסיס, לאחר אכילת דגים הנגועים במיני אניסאקיס. הסוג אניסאקיס הוגדר בשנת 1845 על ידי פליקס דוז'רדן כתת-סוג של הסוג Ascaris Linnaeus, 1758.
למיני אניסאקיס יש מחזורי חיים מורכבים העוברים במספר מארחים לאורך חייהם. הביציות בוקעות במי ים והזחלים נאכלים על ידי סרטנים, בדרך כלל אופאוזאידים. הסרטנים הנגועים נאכלים בהמשך על ידי דגים או דיונונים, והנמטודות נובעות בדופן המעי ואנזיות בשכבת מגן, בדרך כלל בחלק החיצוני של איברי הקרביים, אך לעיתים בשריר או מתחת לעור. חי המחזור יושלם כאשר אוכל יונק ימי דג נגוע, כגון לווייתן, חותם, ים אריה, דולפין, ובעלי חיים אחרים כגון עופות ים וכרישים.
נמטודות במעי ניזונות, גדלות, מזדווגות ומשחררות ביציות למי ים בצואת המארח. מכיוון שהמעי של יונק ימי דומה מאוד מבחינה תפקודית לזו של אדם, מינים של אניסאקיס יכולים להדביק בני אדם שאוכלים דגים גולמיים או לא מבושלים.
המגוון הידוע של הסוג גדל מאוד ב -20 השנים האחרונות, עם הופעתן של טכניקות גנטיות מודרניות בזיהוי מינים. נמצא כי לכל מין מארח אחרון יש "מינים אחים" שניתן לזהות ביוכימית וגנטית משלו לאניסאקיס, המבודד רבייה. ממצא זה אפשר להשתמש בשיעור מיני האחות השונים בדג כמדד לזהות קהילתית באוכלוסיות הדגים.
אניסאקיס חולקות את המאפיינים המשותפים של כל הנמטודות; תכנית הגוף ורמפורמית, עגולה בחתך וחוסר פילוח. חלל הגוף מצטמצם לפסאדו-הד. הפה ממוקם קדמי ומוקף בתחזיות המשמשות להזנה ולתחושה, כאשר פי הטבעת נעקר מעט מהאחורית. האפיתל הקשקשי מפריש לציפורן שכבתי כדי להגן על הגוף מפני מיצי עיכול.
