לפטין, מהמילה היוונית לפטוס, שפירושה דק, הוא הורמון המכונה חלבון OB או הורמון רעב; המיוצר על ידי התאים היוצרים רקמת שומן, אדיפוציטים או תאי שומן, שנמצאים בשחלה, בהיפותלמוס ובשליה בהריון. הביצוע החשוב ביותר של הורמון זה הוא ויסות צריכת האנרגיה וההוצאה שיש לנו מהגוף; קביעת בריאות טובה ותוחלת חיים, עבודה בשילוב עם אינסולין. מבחינה מבנית יש לו כ -167 חומצות אמינו, בהיותן תלת מימד שכן הוא מציג ארבע סלילי אלפא, הכרחיות לפעילות ההורמונלית הביולוגית של האורגניזם האנושי.
זהו כלב שמירה השולט בחילוף החומרים של השומן בגוף, הוא מפקח על האנרגיה הנצרכת ושומר על איזון אנרגיה פנימה והחוצה, מווסת את הרעב והשובע, הוא האחראי על התנגדות להשפעות הורמונים אחרים, כמו אלה המופרשים. בהיפותלמוס ובמעיים. שולט בהורמונים מעוררי תיאבון. יש לו את התפקיד להגדיל את ההורמון a-MSH, שהוא ממריץ דיכוי התיאבון, להיות עוזר חשוב בחילוף החומרים, לווסת אותו ולעזור לך לשלוט במשקל.
במחקרים אחרונים הוכח כי הורמון זה הוא המפתח לשמירה על משקל, בצומות ארוכים מאוד רמת הלפטין יורדת, ואם תפקודו ירוד, רמת הלפטין בגוף פוחתת והרעב והתיאבון עולים, הוא פוחת. הוצאה אנרגטית ויש פחות שובע, ובכך מייצרת תסמונת מטבולית, וקשורה להשמנה ולסוכרת. דיאטות דלות קלוריות קפדניות, ירידה מוגזמת ובלתי מבוקרת במשקל ולחץ מגבירים את הקורטיזול ומפחיתים את ההורמון הזה, משליכים את הגוף מכלל שליטה וסובלים מהתקפי רעב פתאומיים, כמו החרדה לאכול מחוץ לשעות.
