גידול בעלי חיים אינטנסיבי הוא מקום בו הגדרות מגודרות, כמעט תמיד בתנאים לחים, עם טמפרטורות קלות ונוצרות באופן מלאכותי, כך שבדרך זו הייצור גדל בפרק הזמן הקצר ביותר האפשרי. הליך זה או סוג זה של גידול בקר מתבצע בדרך כלל באזורים קטנים או באדמות, שיכולים לכסות בין ארבע לשלושים בעלי חיים לדונם. בגידול בעלי חיים אינטנסיבי, הבקר מוזנק במיוחד במזונות מועשרים ומופעל על ידי האדם כך שהתפתחותם של בעלי חיים אלה מהירה ואיכותית יותר; לכן, יש צורך בהשקעה גדולה ביחס למתקנים שלה מבחינת עבודה, אוכל, טכנולוגיה, כלים וכו '.
כאן השליטה בבעלי החיים היא קבועה, הבקר אינו צריך לחפש את מזונם אך מצידם זה נלקח למקום בו הם נמצאים, ומספק להם תזונה מאוזנת ביותר על מנת לאזן את כמותו ואיכותו כדי לתת לו פיתוח טוב יותר לייצור שמתבצע; עבור כל בקר העלייה הממוצעת במשקל ליום יכולה לנוע בין 450 ל 1500 גרם ליום. מערכת זו יכולה להתבצע באמצעות כליאתם של בעלי החיים, אולם ישנם מקרים בהם זה לא קורה.
גידול בעלי חיים אינטנסיבי נהוג בדרך כלל במדינות כמו ארצות הברית, במיוחד בשטחי המרכז והמערב; גם בקנדה, מערב אירופה וסין. נכון לעכשיו, מערכת זו ניתנה או יושמה בסביבות ערים באמצעות חוות מתועשות מאוד, המגדלות חזירים, ציפורים וארנבות במטרה לספק לערים אלה בשר זה.
